גינת ירק ברמת הגולן

שלום.
משפחתנו עברה לאחרונה ליישוב ברמת הגולן, רצינו המלצה לעצי פרי המותאמים לאקלים ההררי, ברצוננו גם ליצור גינת ירק כחלק מהגינה,
אילו ירקות ועשבי תיבול אפשר לשתול ( היישוב נמצא מעל 800מ') והאם יש לעשות תיחום והגנה על הערוגות מפני רוחות?
כול המלצה לגבי גינה פורחת ויפה שתתאים אם הנוף הארץ ישראלי תתקבל בברכה.
תודה מראש
מיכל
משפחתנו עברה לאחרונה ליישוב ברמת הגולן, רצינו המלצה לעצי פרי המותאמים לאקלים ההררי, ברצוננו גם ליצור גינת ירק כחלק מהגינה,
אילו ירקות ועשבי תיבול אפשר לשתול ( היישוב נמצא מעל 800מ') והאם יש לעשות תיחום והגנה על הערוגות מפני רוחות?
כול המלצה לגבי גינה פורחת ויפה שתתאים אם הנוף הארץ ישראלי תתקבל בברכה.
תודה מראש
מיכל