כיצד שומרים פרות שלא ירקיבו?

[אסףג]

עץ השזיף שלי נתן המון המון פירות ושמרתי אותם במקרר עד שסיימנו לאכול אותם.
העניין הוא שלא מעט מהם נרקבו במקרר. האם יש דרך אחרת (חוץ מקרור) לשמור את הפירות, בהנחה שהייתי רוצה להינות מתנובת העץ במשך שבועות?

[גרטמן יואב]

פירות במקררים שומרים באויר מבוקר. קרי אוורור מיוחד שמפזר את הקור בכל צידי הפרי.
נוסף לכך יתכן שחלקם היו נגועים במזיק כל שהוא.
לכל פרי יש חיי מדף משלו.
אגסים מחזיקים טוב יותר משזיפיפ.
ככל שתקטוף מוקדם יותר יחזיקו הפירות מעמד זמן רב יותר.