משתלות יגור
מוצרים>שמנא וסלתא>

שמן זית


שמן הזית של חנות "שמנא וסלתא" מגיע מזיתים מובחרים הגדלים במטעי עמק יזרעאל ו
מיוצר בבית בד מודרני, "אשוש", אשר במושב היוגב. השמן מיוצר בכבישה קרה תוך הקפדה על כל שלב בתהליך. לבית הבד כשרות מלאה.

הזמן הקצר בין מסיק הזיתים והגעתם לבית הבד, כמו גם איכות עצירת השמן אשר עשוי בכבישה קרה תוך הקפדה על תהליך השטיפה, ניקיון הזיתים וייצור מבוקר, מאפשרים לייצר שמן זית באיכות גבוהה - כתית מעולה.

ניתן למצוא אצלנו שמן זית משלושה זנים, כל אחד מתאים לשימוש אחר ולכל אחד טעם ייחודי.

 
 הזנים שלנו
 

סורי

שמן זית יציב, בעל מרירות

וחריפות גבוהים. מתאים

לתיבול סלטים ים תיכוניים



פיקואל

שמן בעל חומציות נמוכה

מאוזן בטעמיו, מצוין לטיגון

ותיבול סלטים



ברנע

בעל טעם עשבוני, עדין

ועם מרירות נמוכה. מתאים

לבישול תיבול


פראוקסידים
 תוצרי חמצון השמן.
רמת הפראוקסידים מעידה על
רגישות השמן לפירוק ועל נוכחות של מרכיבים מזיקים. הרמה הנורמטיבית בשמן זית כתית מעולה צריכה להיות מתחת ל20 מילי אקויולנט לק"ג.
  אחוז חמיצות
רמת החומציות היא מדד לתכולת חומצות השומן החופשיות בשמן. ככל שרמת החומציות נמוכה יותר, כך השמן איכותי, בריא וטרי יותר. שמן זית כתית מעולה מוגדר מרמת חומציות 0.8% ומטה
 
 *הנתונים נלקחו מבדיקת מעבדה חיצונית 
"תוצאות בדיקות מזונות ותחמיצים – עבודה 55523. עבור יגור חקלאות ועסקים – "משתלות יגור / שמנא וסלתא"

מעבדת שירות שדה נווה יער"



 
 המוצרים שלנו
 
 

250 מ"ל

מחיר: 19.90 ש"ח
מועדון: 17.90 ש"ח


500 מ"ל

מחיר: 29.90 ש"ח
מועדון: 26.90 ש"ח


1 ליטר
מחיר: 49.90 ש"ח
מועדון: 44.90 ש"ח
 
5 ליטר
מחיר: 220 ש"ח
מועדון: 198 ש"ח
 
 
 
מילוי חוזר
 
כחלק מהשאיפה שלנו להוזיל את מחיר השמן ללקוח, אנו מציעים שירות של מילוי חוזר בבקבוקי זכוכית אשר נרכשו מאיתנו. הדבר מסייע בחיסכון כספי של עלות הבקבוק והתיווי.



מחיר (לליטר): 44.90 ש"ח

מועדון: 38.90 ש"ח
 

תו איכות שמן הזית

שמן הזית שלנו נושא את תו האיכות לשמן זית ישראלי. 

מועצת הזיתים מעניקה תו איכות ליצרני השמן המעוניינים בכך רק כאשר השמן יוצר בישראל ועומד בדרישות התקן. לשם כך עורכת מועצת הזיתים בדיקות איכות אקראיות לשמן הזית, חלקן בדיקות מעבדה כימיות ואחרות אורגנוליפטיות (חושיות). השמנים עוברים בדיקת טעימה קפדנית ע"י מומחים שהוכשרו לכך בקורס מיוחד שמועבר ע"י מומחים בינלאומיים. צוות טועמי השמן הישראלי עובד תחת השגחה קפדנית של מועצת הזיתים וזכה להכרה של ארגון השמן העולמי.

רק שמן איכותי שעומד בתקן יכול להימכר עם תווית האיכות.

 
 
מי אנחנו

 
 

חנות שמנא וסלתא ממוקמת בתוך משתלות יגור, בין הצמחים הירוקים והפורחים,
וכשמה כן היא - חנות קטנה המציעה מיגוון מוצרים ייחודיים ומיוחדים שלא ניתן למצוא ברשתות השיווק.

בחנות אפשר להשיג זנים שונים של שמן זית כתית מעולה ברמת איכות גבוהה ביותר ובטעמים מגוונים.

המהדרין יוכלו לרכוש כאן מיכלי נירוסטה בגדלים שונים לצורך אחסון נכון של השמן ולשמירת איכותו לאורך זמן.

מביני עניין המחפשים דבש איכותי ואמיתי יכולים למצוא אצלנו את מבוקשם כמו גם טחינה אורגנית מלאה ורגילה.

המתפנקים שבינינו, היודעים להעריך איכות כשהם פוגשים אותה, יגלו אצלנו גם מבחר של מוצרי קוסמטיקה, חלקם מיוצרים על בסיס שמן זית ובעבודת יד.
 
"שמנא וסלתא" | משתלות יגור | קיבוץ יגור | 3006500 | 04-9848108